La passion des vins » Oenologie

Stage d’Initiation à l’oenologie- Saint Chamond le 17 décembre 2009

Georges — Thu, 17 Dec 2009 08:11:55 +0000

A ce jour, 14 personnes sont déjà inscrites pour les nouveaux stages d’initiation à l’oenologie qui débuteront au retour des vacances de février, donc dans 2 mois et demi.

Il y a deux groupes : le groupe du mercredi soir et le groupe du vendredi soir.

Je suis très très satisfait et si les demandes continue d’affluer, j’envisage éventuellement de créer un troisième groupe le mardi soir à la MJC de Saint Chamond, la soirée du jeudi soir étant réservée pour les soirées ambassadeurs et pour la MJC de Saint-Martin-La-Plaine.

Amicalement.

Soirée oenologique d’exception aux Ambassadeurs – Saint Chamond le 4 décembre 2009

Georges — Fri, 04 Dec 2009 12:30:01 +0000

Il est grand temps de vous inscrire pour notre soirée oenologique d’exception de jeudi prochain le 10 décembre 2009.

Œnophilement !

Stage Rive de Gier – Saint Chamond le 4 décembre 2009

Georges — Fri, 04 Dec 2009 01:09:02 +0000

Mardi soir avait lieu la dernière séance d’un mini-stage d’initiation à l’œnologie sur 3 soirées à la M.J.C. de Rive de Gier.

L’ambiance fut très très chaleureuse et tout le monde s’est quitté dans l’espoir de se revoir au mois de janvier …

En 2010 devrait démarrer un nouveau stage d’initiation à l’œnologie mais cette fois-ci sur 8 soirées comme il se fait à la M.J.C. de Saint-Chamond et comme il est prévu à la M.J.C. de Saint-Martin-la-Plaine.

En effet, je vous rappelle qu’un nouveau stage d’initiation à l’œnologie doit démarrer le jeudi 14 janvier 2010 à la M.J.C. de Saint Martin-la-Plaine.

Œnophilement vôtre !

Soirée oenologique d’exception aux Ambassadeurs – Saint Chamond le 27 novembre 2009

Georges — Fri, 27 Nov 2009 01:30:06 +0000

Voici le programme des réjouissances de notre prochaine soirée œnologique d’exception qui aura lieu le jeudi 10 décembre 2009 à 19 h 45 au restaurant « Les Ambassadeurs» :

Repas et dégustation de 6 vins + digestif

69€

Eveil du Palais

Ménetou-Salon « Les Bornés » domaine Pellé 2008

Pot au feu de Foie Gras

Meursault « Limozin » Sylvain Dussort 2007

Ris de veau et Champignons

Savigny les Beaune 1er Cru « les Lavières » 2007

Gevrey-Chambertin Bouchard Père et fils 2006

Fromages de Chèvres

Sancerre blanc « La Comtesse » Gérard Boulay 2007

Ananas et Champagne

Sauternes Cuvée d’exception Dourthe 2005

Café et mignardises

Digestif : Bas Armagnac Château de Laubade 1977

Merci de vous inscrire rapidement.

P.S. : les élèves des cours d’œnologie bénéficient d’un tarif préférentiel de 64 € au lieu de 69. Ceci est valable aussi bien pour Saint-Chamond que pour Rive de Gier.

« LE PROGRÈS» du 21 novembre – Saint Chamond le 26 novembre 2009

Georges — Thu, 26 Nov 2009 08:53:15 +0000

« LE PROGRÈS» – Samedi 21 novembre 2009 – Rubrique : RIVE DE GIER

Pour agrandir l’article cliquer sur celui-ci.

Merci Florence Réa et » LE PROGRÈS» pour ce bel article qui reflète assez bien l’ambiance de nos cours d’œnologie …

Amicalement.

Soirée Côte de Beaune du 4 novembre – Saint Chamond le 12 novembre

Georges — Thu, 12 Nov 2009 18:44:08 +0000

Mercredi dernier, lors de notre première soirée sur la Côte de Beaune à la MJC de Saint Chamond, la Bichonne s’est de nouveau surpassée question cuisine …

Après cette magnifique entrée « Brochette de crevettes, magret de canard fumé sur lit de brocolis» nous avons eu droit à des « Vols au vent sauce financière aux truffes du Périgord» …

Ensuite plateau de fromages de Maître Richard et « Crumble aux pommes» élaboré par notre élève Catherine …

Pour accompagner ce repas nous avons dégusté :

1 hautes-côtes-de-beaune blanc du domaine Chevrot,

1 Maranges blanc du même domaine,

1 Chassagne Montrachet Fontaine-Gagnard,

1 Saint-Aubin 1er Cru Murgers des dents de chien du domaine Jean Chartron,

1 Pommard du domaine Jean-Marc Vincent,

1 Puligny Montrachet 1er Cru les Perrières du domaine Carillon …

Visiblement, tout le monde a été ravi de cette superbe soirée qui malgré tout est resté très studieuse.

Notre prochaine et deuxième soirée sur la Côte de Beaune sera plus particulièrement consacrée cette fois-ci aux vins rouges de la Côte de Beaune.

Œnophilement vôtre !

Soirée Ambassadeurs du 12 novembre – Saint Chamond le 5 novembre 2009

Georges — Thu, 05 Nov 2009 23:26:24 +0000

Pensez à vous inscrire rapidement à notre soirée œnologique du jeudi 12 octobre dont le thème sera le Val de Loire.

Œnophilement …

Soirée Bourgogne aux Ambassadeurs – Saint Chamond le 30 octobre 2009

Georges — Fri, 30 Oct 2009 09:55:46 +0000

Hier au soir nous étions 12 personnes pour notre soirée œnologique au restaurant « Les Ambassadeurs» . Le thème de la soirée était la Bourgogne et visiblement les Chablis et autres Corton Grand Cru ont été très appréciés par l’ensemble des convives.

A voir leurs têtes au moment de passer à la caisse, ils ont l’air très heureux !!!

La prochaine soirée œnologique au restaurant « Les Ambassadeurs» aura lieu le jeudi 12 novembre. Elle aura pour thème le Val de Loire. Pensez à vous inscrire dès maintenant.

Œnophilement vôtre !

Soirée Ambassadeurs – Saint Chamond le 23 octobre 2009

Georges — Fri, 23 Oct 2009 09:16:52 +0000

Il est grand temps de vous inscrire pour notre soirée œnologique de jeudi prochain au restaurant « Les Ambassadeurs» . A ce jour 9 personnes sont inscrites.

Le thème de la soirée est la Bourgogne.

Amicalement.

Soirée Saint Martin-la-Plaine – Saint Chamond le 17 octobre 2009

Georges — Sat, 17 Oct 2009 15:15:24 +0000

Hier vendredi avait lieu une soirée œnologique à la M.J.C. de Saint-Martin-la-Plaine.

Le but de cette soirée était de présenter le nouveau stage d’initiation à l’œnologie qui doit démarrer le jeudi 14 janvier.

25 personnes ont participé à cette soirée.

Nous en avons profité pour faire une initiation à la dégustation des vins, l’histoire de se mettre dans l’ambiance …

J’ai été très agréablement surpris par la motivation de l’équipe de la M.J.C. qui nous avait magnifiquement décoré la salle.

Bravo à toute l’équipe !