Suite à ma visite au domaine Didier Charavin lundi 30 avril à Rasteau, j’ai ramené quelques bouteilles de leur cuvée haut de gamme  « Les Parpaïouns»  dans le millésime 2009. Un gros travail est effectué sur cette cuvée haut de gamme comme le fait d’être foulée aux pieds (c’est tout de même peu courant aujourd’hui …) ce qui justifie largement son prix  …

La cuvée « Les Parpaïouns»  de Didier Charavin fait partie des meilleurs Rasteau rouge de Rasteau. En principe, c’est chaque fois le meilleur Rasteau rouge, parmi une vingtaine de vins que l’on puisse déguster sur l’Escapade des Gourmets.

Cette cuvée « Les Parpaïouns»  dans le millésime 2009 est un vin exceptionnel que l’on pourra garder une dizaine d’années en cave !

Ce Rasteau rouge fait partie des très grands Rasteau au même titre que par exemple la cuvée « Confiance»  de Dédé Roméro du domaine La Soumade.

Profitez-en car je mets en vente exceptionnelle les dernières bouteilles en ma possession (36 bouteilles très exactement) du millésime 2009.

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Ces ventes sont privées et réservées aux membres inscrits sur notre site de prévente.

Oenophilement vôtre !

Comme prévu je suis descendu dans le Vaucluse lundi 30 avril accompagné de l’un de mes élèves Thierry S. .

Nous sommes partis de Saint Chamond vers 7h 30 du matin pour arriver vers 9 h 30 à Cairanne ou nous avions rendez-vous chez Marcel Richaud. Là nous avons été reçus par madame Richaud, toujours aussi accueillante qui pour faire plaisir à  mon ami et élève Thierry nous a organisé une visite de cave.

Chez Marcel Richaud la cave a été conçue, dès le départ, sur 3 niveaux ou  3 étages afin d’utiliser la gravité. La vendange est réceptionnée au niveau supérieur, le pressurage  s’effectue à l’étage intermédiaire et l’élevage du vin se fait dans la cave de vieillissement complètement enterrée en sous sol. Sur les photos on remarque la machine à piger (photos 2 et 5), le pressoir pneumatique (photo 6), une cuve en inox avec double paroi thermorégulée pour la vinification des vins blancs (photo 7), l’embouteilleuse très moderne et sophistiquée (photo 8), la cave de vieillissement (photos 10, 11, 12, 13, 14 et 15).

Ensuite nous avons dégusté l’ensemble des cuvées, depuis le vin de France en passant par le Côtes-du-Rhône « Terre d’Aygles» , le Côtes-du-Rhône « Terre de Galets» , le Côtes-du-Rhône-Villages Cairanne et enfin la Cuvée « l’Ebrescade» . Nous avons également dégusté un Côtes-du-Rhône rosé de toute beauté. Il va sans dire que tous les vins de Marcel Richaud sont magnifiques …

En fin de matinée, nous nous sommes rendu au domaine La Soumade ou nous avions vos commandes à récupérer. Là nous avons dégusté tous les vins dont un Rasteau rouge, un Gigondas, un Rasteau « Cuvée Confiance»  et un Rasteau « Cuvée Fleur de Confiance» . J’ai vraiment été étonné par le Rasteau « Cuvée Confiance»  qui s’exprimait à merveille. La Cuvée Fleur de Confiance est encore fermée et devra vieillir quelques années …

Nous avons dégusté également le Côtes-du-Rhône Cuvée Les Viollettes qui est une assemblage de Syrah avec un peu de Viognier. Ce vin est un peu le chouchou de Dédé Roméro et il ne jure que par ça … Personnellement je trouve ce vin très plaisant et très flatteur mais je trouve qu’avec ce genre d’assemblage l’on perd l’identité Vallée du Rhône Sud. Visiblement on a voulu copier le modèle Côte Rotie. C’est effectivement très bien fait mais ce n’est que du copiage et je préfère l’original. En effet la syrah et le Viognier sont des cépages nettement plus adaptés à des régions comme Ampuis plus septentrionales.

Ensuite nous avons été déjeuner au restaurant Le Pistou à Rasteau.

En début d’après-midi nous nous sommes rendu à Vacqueyras au domaine Le Sang des Cailloux ou nous avions aussi quelques bouteilles à récupérer.

Là, nous avons été reçu par Azalaïs la fille de la maison qui est une jeune femme fort jolie et très très sympathique … Les Vacqueyras de Serge Férigoule (domaine Le Sang des Cailloux) sont à ma connaissance les meilleurs vins de l’appellation Vacqueyras !

La vendange 2010 est certifiée bio, logo « Ecocert » et depuis 2008 le domaine est en certification biodynamie !

Nous sommes revenus sur Rasteau où nous sommes passé au domaine Didier Charavin.

Nous avons dégusté le  Côtes-du-rhône rosé de Didier Charavin qui est élaboré à partir de vignes de Cinsault qui se situe sur la commune de Roquemaure. Autant dire que ce rosé a plus la typicité d’un Lirac ou d’un Tavel que d’un Côtes-du-Rhône de Rasteau. C’est le meilleur rosé de Rasteau même si je ne suis pas vraiment fanatique de ces vins là que je trouve trop souvent alcooleux. Par goût je préfère les rosés plus pâle comme les Côteaux d’Aix du domaine Les Béates (Agriculture Biologique) ou certains rosés de Provence et autres Bandol  …

Chez Didier Charavin la Cuvée Lou Paris en Côtes-du-Rhône est une cuvée très intéressante, au plaisir immédiat, sur le fruit et qui présente un bon rapport qualité prix.

Le Rasteau rouge haut de gamme, La Cuvée Les Parpaiouns fait partie des meilleurs Rasteau rouge de Rasteau.

J’ai pris quelques bouteilles de cette Cuvée Les Parpaïouns …

Puis nous avons terminé notre journée au domaine Bressy Masson à Rasteau. Nous avons été reçu par Thierry Masson qui est toujours égal à lui même et très sympathique. Nous avons alors dégusté les vins du domaine Bressy Masson dont le Rancio Vin Doux Naturel qui est pour moi le meilleur Vin Doux Naturel doré de Rasteau.

Enfin nous sommes rentrés à Saint Chamond et un grand merci à mon élève Thierry qui m’a servi de chauffeur.

Amicalement.

Compte tenu d’une météo  qui se réchauffe, je vous propose cette fin de semaine une prévente  sur les bouteilles de rosé « Les Béatines»  75 cl du domaine Les Béates (Agriculture Biologique) à Lambesc en Coteaux d’Aix-en-Provence.

Moins cher qu’à la propriété quelques soit les quantités !!!

Ce rosé « Les Béatines»  est vendu 8 € la bouteille de 75 cl au domaine des Béates à Lambesc.

Il est également vendu 8 € la bouteille de 75 cl sur leur site internet, ce qui est facilement vérifiable.

Je vous propose donc cette bouteille à l’unité à 7.84 € c’est à dire un peu moins chère qu’à la propriété et jusqu’à 6.37 € (en fonction des quantités)  soit plus de 20 % moins chère qu’à la propriété.

Ce n’est donc pas vraiment utile de prendre votre voiture pour aller les chercher sur place …

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Vous avez quelques jours pour saisir l’opportunité !!!

Regroupez-vous et n’hésitez pas à faire vos provision pour cet été …

Fin de la prévente lundi 21 mai à minuit.

La marchandise sera disponible au magasin avant la fin du mois de mai.

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Oenophilement vôtre !

Il vous reste une semaine pour passer votre commande de Champagne Jean-Marie Gobillard à des prix défiants toute concurrence.

Jusqu’à 40 % de remise en fonction des quantités.

Il n’y aura plus de prévente Jean-Marie Gobillard avant les fêtes de fin d’année.

La réalité est que si vous voulez achetez ce Champagne à un prix défiant toute concurence, vous devez exclusivement l’acheter en prévente. Le reste de l’année la bouteille de Brut Tradition 75 cl est vendue au magasin au prix normal et sans remise de 27.80 €.

En prévente le prix le plus bas 16.68 € ce n’est pas du tout la même chose !

Donc, vous devez en profiter :

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Dépêchez vous d’appeler les copains, les collègues, la famille, pour faire des commandes groupées et bénéficier du meilleur tarif.

La crise aidant vous allez devoir de plus en plus acheter groupée. Comme je vous l’ai dit, le commerce change et les façon de vendre et d’acheter ne seront plus jamais comme avant.

Bonne affaire !

Mercredi 25 avril nous avons eu la visite surprise de Jean Dell comédien qui est le greffier dans Alice Nevers et le proviseur dans Clem.

Jean Dell est un monsieur très sympathique originaire de la région stéphanoise.

Amicalement.

Lundi 23 avril nous sommes montés en Beaujolais, Julien des Ambassadeur et moi-même. Nous avions rendez-vous en fin de matinée chez Château Thivin à Odenas.

Château Thivin fait partie du top 10 des viticulteurs les plus réputés en Beaujolais.

Le Côte de Brouilly « cuvée Zaccharie»  de Château Thivin a été considéré par certains, dans le millésime 2009 comme le meilleur vin du Beaujolais jamais réalisé …

Je n’irai pas jusque là mais il est vrai que la « cuvée Zaccharie»  est un vin très au dessus de son appellation. Sa concentration, son fruit exubérant, son élevage en fût en font un vin complètement hors norme.

Personnellement mon coup de coeur va plutôt vers le Côte de Brouilly « cuvée La Chapelle»  qui, pour moi (Julien préfère Zaccharie …), par son fruit caressant, est plus représentatif du très très  bon Beaujolais.

A noter également le Beaujolais-Villages blanc de Château Thivin qui lui aussi est vraiment exceptionnel avec une incroyable typicité.

Chez Château Thivin, nous avons été intégrés à un groupe de sommeliers, cavistes et restaurateurs qui comme nous étaient là en dégustation et découverte de ce domaine d’exception.

Après une dégustation en bonne et due forme de toute les cuvées du domaine nous avons été invités à passer à table pour un grand moment de convivialité.

Bravo messieurs Claude Geoffray père et fils ainsi que madame Geoffray pour votre sens de l’accueil !

Je m’entête à le répéter : ces viticulteurs du Beaujolais sont vraiment sympathiques, très accueillants et ils vous reçoivent en toute simplicité.

Ici le terroir a vraiment tout son sens et ce n’est pas une vue de l’esprit ou un concept marketing.

Au cours du repas nous avons eu la chance de déguster quelques millésimes plus anciens dont un magnum de « cuvée La Chapelle 1999″.

Ce grand Bourgogne nous a laissés sur le cul  !

C’est la preuve que les crus du Beaujolais lorsqu’ils sont bien élaborés peuvent vieillir sans problème et devenir de très grands vins de Bourgogne.

Nous avons traîné à table jusqu’à 16 heures.

Ensuite nous nous sommes rendus chez Laurent Martray à Odenas qui, lui aussi, est considéré comme l’un des meilleurs viticulteurs en Brouilly et Côte de Brouilly. Son Brouilly « cuvée Corentin»  est considéré par le guide Bettanne et Dessauve 2011 commes l’un des meilleurs crus du Beaujolais.

Autant dire que là, nous avons été « très mal reçus»  et ça se voit sur les photos.

Ces viticulteurs du Beaujolais sont vraiment sympathiques et chaleureux !

Merci Laurent …

Beaujolaisement vôtre !

Pour votre information à Saint Chamond organisé par le Comité des Fêtes :

Amicalement.

William Fèvre représente à Chablis le sommet de la qualité en France et dans le monde entier.

Je mets en vente exceptionnelle et limitée 17 Premiers Crus Montmain 2009, 5 Grand Cru « Les Preuses»  2008, 4 Grand Cru « Bougros»  2008, 5 Grand cru « Valmur 2008.

Tous ces vins sont bradé avec une remise de 30 %.

William Fèvre a 5 macarrons dans le guide Bettane et Dessauve, le sommet absolu de la qualité. Bougros 2008 a été noté 19/20 dans le même guide !!!

Sachez en profiter rapidement car les quantités sont strictement limitées au stock indiqué à ce jour.

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Oenophilement.

A la demande de beaucoup d’entre vous je dois passer une commande de Champagne Jean-Marie Gobillard.

Jean-Marie Gobillard est le Champagne que je conseille depuis de très nombreuses années.

En effet cet excellent Champagne, tout à fait comparable à des grandes marques 50 à 60 % plus chères est pour moi l’un des meilleurs rapports qualité prix de toute la Champagne.

Regroupez-vous en famille ou entre collègues pour bénéficier du meilleur tarif !

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Vos commandes doivent être impérativement passées avant dimanche 20 mai à minuit.

La marchandise sera en principe disponible au magasin à partir du samedi 26 mai ou au plus tard début juin.

Oenophilement vôtre !