Le Savoir

Situés au nord-ouest du vignoble bordelais  le Blayais et le Bourgeais produisent des vins rouges et blancs intéressants. Ces vins présentent un excellent rapport qualité-prix.
 
Le Blayais
Ce vignoble est situé sur la rive droite de la Gironde, à 50 km de Bordeaux et fait face au Médoc.
Le climat est océanique, très tempéré par l’influence bienfaisante du [...]

Le vignoble de Saint-Émilion est situé à une cinquantaine de kilomètres au nord-est de Bordeaux, sur la rive droite de la Dordogne. Il produit un très grand vin rouge, exceptionnel d’élégance, puissant, charpenté, tannique et de très longue garde.
Saint-Émilion est aujourd’hui le centre de l’un des plus célèbres vignobles du monde qui, depuis 1999, fait [...]

Depuis 1936, plusieurs communes limitrophes de Saint-Émilion ont le droit de faire figurer après leur propre nom celui de Saint-Émilion.
 
Ce sont Montagne-Saint-Émilion, Lussac-Saint-Émilion, Puissegin-Saint-Émilion et Saint-Georges-Saint-Émilion.
Elles sont situées au nord-est de Saint-Émilion dans une région au relief tourmenté avec des collines dominées par de nombreuses et prestigieuses demeures historiques. Les sols sont très variés. L’encépagement [...]

Le classement de 1855 ne couvrait que les crus du Médoc et des Graves. Il a fallu attendre 1954 pour qu’un décret prévoie un classement des saint-émilion qui vit le jour en 1959. Officiellement, il est révisé tous les 10 ans. En réalité, il fut révisé en 1969, 1985, 1996 et 2006.
Le nom-même de l’appellation [...]

Le vignoble de Pomerol qui se situe à l’ouest de Saint-Émilion produit lui aussi l’un des plus grands vins de France. Ce vignoble est caractérisé par un sol fortement argileux où le cépage Merlot s’exprime  à merveille !
Même s’il lui arrive d’être accompagné des deux cabernets, à Pomerol, le Merlot est roi. Pour exemple, Château [...]

Le vignoble de Lalande-de-Pomerol se situe au nord-est du vignoble de Pomerol et au nord-ouest de celui de Saint-Émilion. Il est implanté sur les communes de Lalande-de-Pomerol et de Néac. La route nationale 89 le coupe en deux.
L’encépagement est similaire à celui de Pomerol avec une forte présence du Merlot qui en principe est assemblé [...]

Cru hors classe
Pétrus
Premiers grands crus
Château Certan-Giraud
Château la Conseillante
Vieux-Château Certan
Château L´Evangile
Château La Fleur-Pétrus
Château Gazin
Château Lafleur
Château Petit-Village
Château Trotanoy
 
Grands crus
Château Beauregard
Château Certan-de-May
Château La Croix
Château l´Eglise-Clinet
Château Lagrange
Château Nénin
Château La Pointe
Château Rouget

Les vignobles de Fronsac et de Canon-Fronsac sont situés à l’ouest de Libourne, de l’autre côté de la rivière l’Isle.
Ces vignobles ont été considérés comme le berceau historique des grands Bordeaux du Libournais.
Ici le relief est tourmenté, le climat est océanique comme en Libournais.
L’AOC Fronsac couvre sept communes : Fronsac, La Rivière, Saint-Germain-la-Rivière, Saint-Michel-de-Fronsac, Saint-Aignan, [...]

Le vignoble de Côtes de Castillon et de Bordeaux-Côtes-de-Francs est situé à l’extrémité nord-est du vignoble du Bordelais à la limite du Bergeracois.
Le relief est vallonné, le climat est plus continental que dans le reste du Bordelais avec des hivers plus rigoureux et des étés plus chauds.
Les automnes secs et ensoleillés favorisent la maturité complète [...]

Déguster est à la portée de presque tout le monde.
Pour le faire, il vous suffira de vous concentrer un peu et de faire appel à votre mémoire.
Déguster, c’est être à l’écoute de ses sens !
Cela parait simple, mais demande beaucoup de travail.
C’est en vous exerçant quotidiennement que vous deviendrez avec le temps un dégustateur hors [...]