Le Bordelais

Le Bordelais

Avec une superficie de 118 000 ha et une production de 6 800 000 hl, le vignoble du Bordelais est de loin le plus grand vignoble de France.
 
A titre de comparaison la Bourgogne, objet de notre précédent stage, couvre 25 800 ha seulement pour une production de 1 500 000 hl.
 
La superficie du Bordelais est [...]

Le MĂ©doc

Le Médoc se divise en deux parties bien distinctes du point de vue qui nous intéresse.
 
L’une, le Haut Médoc, de Blanquefort (banlieue nord de Bordeaux) à Saint-Serin-de-Cardourne est une terre bénie des dieux qui produit quelques uns des plus grands vins rouges du monde (Château Latour, Château Lafite Rothschild, Château Mouton Rothschild, les trois sur [...]

Classement de 1855 – Les crus classĂ©s du MĂ©doc

Le classement des crus du MĂ©doc a Ă©tĂ© Ă©tabli pour l’exposition universelle de 1855. C’est en se basant sur les prix couramment pratiquĂ©s Ă  l’Ă©poque que les courtiers ont listĂ© et classĂ© les meilleurs crus du MĂ©doc et les meilleurs crus de Sauternes.
Ce classement est assez critiqué car il n’a jamais été revu (sauf en [...]

Les Crus Bourgeois – RĂ©vision du classement en 2003

Note : La Cour Administrative de Bordeaux a annulĂ© ce nouveau classement le 28 fĂ©vrier 2007. En tant qu’amateur de vin, on ne peut que regretter que la rĂ©vision du Classement de 1932 n’ait pu ĂŞtre menĂ©e Ă  terme. Nous retournons donc Ă  la situation antĂ©rieure avec les 400-450 crus bourgeois. En pratique, la mention [...]

La région de l’Entre-deux-Mers

La région de l’Entre-deux-Mers avec des terroirs très variés produit une grande diversité de vins. La seule appellation relativement connue est celle qui porte son nom, l’Entre-deux-Mers, les autres étant peu connues et souvent sous-estimées.
 
La géographie et le paysage viticole
L’Entre-deux-Mers géographique est la région située entre la Garonne, au sud-ouest, la Dordogne, au nord, et [...]

La région des Graves

La rĂ©gion des Graves qui porte le vignoble historique de Bordeaux, prolonge le MĂ©doc au sud, sur la rive gauche de la Garonne. Comme son nom l’indique, les sols y sont graveleux, alors que ceux de la rive droite sont argilo-calcaires et argilo-sableux. C’est la seule appellation de France qui tire son nom de la [...]

Classement des Vins de Graves

Un classement des vins de Graves n’a Ă©tĂ© officiellement Ă©tabli qu’en 1953 et fut rĂ©visĂ© en 1959. A cette Ă©poque l’appellation « Pessac-lĂ©ognan»  n’existait pas encore (celle-ci ne fut introduite qu’en 1989) mais tous les crus promus par le classement de 1953/59 sont des domaines situĂ©s sur l’aire du Pessac-lĂ©ognan.
Le classement n’est pas considĂ©rĂ© comme parfaitement [...]

Blayais et Bourgeais

Situés au nord-ouest du vignoble bordelais  le Blayais et le Bourgeais produisent des vins rouges et blancs intéressants. Ces vins présentent un excellent rapport qualité-prix.
 
Le Blayais
Ce vignoble est situé sur la rive droite de la Gironde, à 50 km de Bordeaux et fait face au Médoc.
Le climat est océanique, très tempéré par l’influence bienfaisante du [...]

Le Libournais – Saint-Émilion

Le vignoble de Saint-Émilion est situé à une cinquantaine de kilomètres au nord-est de Bordeaux, sur la rive droite de la Dordogne. Il produit un très grand vin rouge, exceptionnel d’élégance, puissant, charpenté, tannique et de très longue garde.
Saint-Émilion est aujourd’hui le centre de l’un des plus célèbres vignobles du monde qui, depuis 1999, fait [...]

Les satellites de Saint-Émilion

Depuis 1936, plusieurs communes limitrophes de Saint-Émilion ont le droit de faire figurer après leur propre nom celui de Saint-Émilion.
 
Ce sont Montagne-Saint-Émilion, Lussac-Saint-Émilion, Puissegin-Saint-Émilion et Saint-Georges-Saint-Émilion.
Elles sont situées au nord-est de Saint-Émilion dans une région au relief tourmenté avec des collines dominées par de nombreuses et prestigieuses demeures historiques. Les sols sont très variés. L’encépagement [...]