Mon mardi en C̫te de Beaune РSaint Chamond РLyon РSaint Etienne le 24 mars 2011

Ce mardi comme prévu, je suis monté en Côte de Beaune. J’avais rendez-vous le matin vers 11 heures avec Sylvain Bzikot, un viticulteur de Puligny-Montrachet. Sylvain Bzikot m’a en effet été recommandé par Sylvain Dussort, ce qui est pour moi une référence … En montant sur Puligny, j’ai quitté la nationale à la hauteur de Santenay de façon à prendre la petite départementale qui traverse le célèbre vignoble des Montrachet entre Chassagne et Puligny.  Là je me suis régalé à prendre quelques photos de ce célèbre vignoble qui je vous le rappelle produit les plus grands vins blancs secs du monde.

 

 

Arrivé à Puligny-Montrachet je me suis rendu chez Sylvain Bzikot.

 

 

Chez Sylvain Bzikot j’ai dégusté le Bourgogne Aligoté, fait sur la commune de Puligny, le Bourgogne blanc en limite des Puligny-Montrachet,  le Puligny-Montrachet, le Puligny-Montrachet « La Rousselle»  et deux Puligny-Montrachet 1er Cru.

Je vous recommande le Bourgogne Aligoté dès 10 heures le matin c’est vraiment de la bombe !

Vraiment rien à voir avec les Bourgogne Aligoté de merde vendus par certaines caves coopératives ou autres Rouchon Souchon …

Quant au Bourgogne blanc c’est la cuvée des Ormes avec le goût de Puligny, ce qui n’est pas peu dire !

Ensuite j’ai dégusté les rouges du domaine qui eux aussi sont d’un très bon niveau mais qui à mon avis présentent moins d’intérêt que ceux de Rodolphe Demougeot.

Ensuite toujours par la petite route, et je dirai même les chemins de terre je me suis rendu à Meursault chez Sylvain Dussort ou j’avais rendez-vous avec Sylvain et Rodolphe Demougeot pour allé casser la croûte.

 

 

Sylvain Dussort, Rodolphe Demougeot et moi-même sommes allé déjeuner à « l’Auberge de la Goutte d’or»  où nous avons dégusté un Beaune rouge 2003.
Ensuite je suis allé chez Rodolphe Demougeot.

 

Chez Rodolphe j’ai dégusté, Bourgogne blanc, Beaune blanc, Meursault, Bourgogne Pinot Noir, Savigny-lès-Beaune rouge, Auxey-Duresse rouge, Pommard et Pommard 1er Cru « Les Charmots» .

Ensuite je suis redescendu récupérer ma commande chez Sylvain Dussort où j’ai dégusté Bourgogne Cuvée des Ormes et Meursault.

Enfin je suis repassé chez Sylvain Bzikot qui entre temps avait préparé ma commande.

Pour la route nous avons redégusté un peu de Volnay et bien sûr en guise de finale quelques Puligny- Montrachet.

Une journée qui commence au Puligny-Montrachet et se termine au Puligny-Montrachet ne peut être qu’une sacrée belle journée !

J’ai, il est vrai un métier très dur !!!

Amicalement.

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