Je suis heureux de vous annoncer que j’ai droit cette année à une petite attribution sur les vins du domaine Aubert de Villaine à Bouzeron.
Comme vous le savez peut être, Aubert de Villaine, le co-gérant et responsable des vignes du Domaine de la Romanée-Conti possède également un domaine sur la commune de Bouzeron.
Aubert de Villaine est maire de Bouzeron et c’est lui qui a été le principal promoteur de l’appellation Bouzeron.
Le domaine de Bouzeron est géré par son neveu Pierre de Benoit que j’ai eu la chance de rencontrer en ce début d’année 2009 et il faut avouer que Pierre de Benoit est un garçon vraiment sympathique que j’ai vraiment apprécié …
Les vins du domaine de Bouzeron sont certifiés en Agriculture Biologique.
Ces vins sont rares, très rares et exceptionnels !
Bien sûr au domaine Aubert de Villaine on fait du Bouzeron mais également des rouges étonnants en appellation Côte Chalonnaise, Rully et Mercurey.
Jeunes, les rouges sont pleins, soyeux et d’une gourmandise extrème …
Ils vieillissent paraît-il merveilleusement bien.
Lors de ma visite, Pierre de Benoit m’a fait déguster un Bouzeron de 1989 (20 ans !!! …) pour me montrer à quel point cet aligoté peut vieillir admirablement bien lorsqu’il est bien né (à Bouzeron) et qu’il a été engendré par tonton Aubert !
Si vous êtes intéressé, il faut me le signaler car les quantités sont très limitées et j’encourage plus particulièrement mes élèves des cours d’Å“nologie à se manifester très très rapidement.
Bien amicalement.
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Je serai heureuse de pouvoir déguster votre vin. Pourriez-vous m\\\\\\\’indiquer où votre vignoble se situe exactement ? Je vous laisse mon portbale 06 .. .. .. … Merci de bien vouloir me répondre par mail ou par texto.