Hier, lundi, je suis descendu en Côte Rôtie avec Julien Thomasson, le nouveau propriétaire et nouveau chef du restaurant les Ambassadeurs à Saint Chamond.
En effet, nous envisageons un éventuel partenariat entre nos deux établissements.
Nous sommes allés au domaine Jamet à Ampuis où nous avons été reçu par Madame Jamet.
La dégustation des vins du domaine Jamet m’a confirmé ce que je savais, à savoir que nous sommes dans le très haut de gamme. J’ai particulièrement été esbroufé par la Côte Brune du domaine dans le millésime 2006 : un vin rare et au sommet de l’appellation Côte Rôtie !
Ensuite nous avons été chez Patrick Jasmin qui, lui-même, nous a très très bien reçu …
Chez Patrick Jasmin, j’ai particulièrement été surpris par son vin de pays 2007 qui franchement est une « petite Côte Rôtie» .
Sa Côte Rôtie 2006 est excellente mais en retrait par rapport à celle de chez Jamet. Nous sommes dans un style de vin différent. Patrick Jasmin privilégie la finesse plutôt que la puissance. J’ai été un peu déçu par une Côte Rôtie 2004 qui à mon avis n’était pas dans un bon jour …
Amicalement.
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